Contramuslos con papas
al romero y ajo

Preparación

• 

  Hora de la primera horneada

  Precalentamos el horno a 350ºF. Salpimentamos bien los contramuslos y los ponemos con la piel hacia abajo, junto con las papas en un molde refractario. Añadimos el aceite, los ajos y el romero. Tapamos el molde con papel aluminio y horneamos por 25 minutos.
• 

  Hora de la segunda horneada

  ¡Con mucho cuidado! Sacamos el molde del horno y lo destapamos. Volteamos los contramuslos y removemos todo para que se bañen en el aceite saborizado. Con una brocha los untamos bien del aceite que hay en el molde y volvemos a sazonarlos con sal y pimienta. Llevamos al horno de nuevo por 15 minutos más con el calor de arriba al máximo. Deben quedar con la piel hacia arriba.
• 

  ¡Sirve y disfruta!

  Revisamos que la piel esté bien dorada y las papas cocinadas. Sacamos del horno con unas pinzas para que escurra el exceso de grasa. Servimos en una fuente con las papas y acompañamos con una rica ensalada verde.

Tip Friko

Al asarse en el horno, los contramuslos soltarán un poco más de grasa. Utiliza esta grasa para embadurnar las papas y las mismas presas en la cocción, esto les dará más sabor. Al final de la preparación escúrrelas bien sobre una rejilla o papel, quedarán con todo el sabor y con menos grasa.

Acompañante

Ensalada verde
Mayonesa o crema agria