Recetas colombianas fáciles con churrasco de pollo

Por qué el churrasco es ideal para recetas colombianas

La cocina colombiana tiene algo en común: platos sabrosos y pensados para compartir. En ese contexto, el churrasco de pollo Friko encaja perfecto. Es fácil de preparar, tiene buen sabor desde el inicio y combina muy bien con los acompañamientos que ya usamos todos los días.

Es un corte que se cocina rápido y permite resolver almuerzos o comidas sin pasar horas en la cocina. Es de esos ingredientes que se adaptan fácil a lo que ya conocemos y nos gusta comer.

Qué hace especial al churrasco para recetas tradicionales

El churrasco de pollo se presta muy bien para recetas colombianas porque tiene una textura jugosa y un sabor que no necesita demasiados ajustes. Esto hace que funcione tanto en platos más sencillos como en preparaciones un poco más elaboradas.

• Se dora fácil en sartén o parrilla
  
• Aguanta bien acompañamientos calientes
  
• Combina con arroz, papa, plátano y arepa
  
• Funciona tanto para almuerzo como para comida

Por eso es tan versátil cuando se quiere cocinar a la colombiana sin complicarse.

Recetas colombianas fáciles con churrasco de pollo

Sudado con churrasco de pollo

Este es de esos platos que huelen a casa. Queda caldoso, lleno de sabor y perfecto para acompañar con arroz blanco.

Ingredientes:

• Churrasco de Pollo Friko

• Papa pastusa o papa blanca en trozos medianos

• Zanahoria en rodajas

• Cebolla larga picada

• Tomate picado

• Ajo (1–2 dientes)

• Comino y sal al gusto

• Cilantro al final

• Agua o caldo (lo necesario para cubrir)

Preparación:

• En una olla, sofríe tomate, cebolla larga y ajo con un chorrito de aceite hasta que suelte bien el sabor.

• Agrega el churrasco de pollo y dóralo un poquito por ambos lados para “sellarlo” y que el sudado quede más rico.

• Añade la papa y la zanahoria, mezcla con comino y sal.

• Cubre con agua o caldo, tapa y deja cocinar a fuego medio hasta que la papa esté blandita y el caldo haya tomado sabor.

• Ajusta sal, apaga y termina con cilantro picado.

• Sirve con arroz blanco y, si quieres, una tajadita de aguacate.

Churrasco de pollo guisado con hogao, papas criollas y ensalada

Este plato es súper colombiano: hogao bien hecho, papa criolla y ensalada fresca para balancear.

Ingredientes:

• Churrasco de Pollo Friko
  

• Papas criollas (cocidas o al vapor)

• Tomate y cebolla larga para el hogao

• Ajo, comino y sal al gusto

• Un chorrito de agua para “soltar” el hogao

• Ensalada: lechuga, tomate, pepino y limón

Preparación:

• Arranca con el hogao: sofríe cebolla larga y tomate picados con ajo, comino y sal. Cuando esté bien jugosito, agrega un chorrito de agua y deja que espese suave.

• Aparte, dora el churrasco de pollo en sartén hasta que quede bien doradito por fuera.

• Cuando el pollo esté listo, báñalo con el hogao y deja que se cocine junto 3–5 minutos para que agarre ese sabor bien casero.

• Sirve con papas criollas cocidas y una ensalada fresca con limón y sal.

Churrasco de pollo en crema de champiñones con arroz y ensalada de aguacate

Este es un clásico de hogar colombiano: cremoso y perfecto para cuando quieres algo diferente sin complicarte demasiado.

Ingredientes:

• Churrasco de Pollo Friko
  

• Champiñones en láminas

• Cebolla blanca o cebolla larga

• Crema de leche o una crema ligera

• Sal y pimienta

• Arroz blanco

• Ensalada: aguacate, tomate y cebolla con limón

Preparación:

• Dora el churrasco de pollo en sartén y resérvalo.
  
  
• En el mismo sartén, sofríe cebolla y champiñones hasta que se pongan suaves y suelten su juguito.
• Agrega crema de leche, ajusta con sal y pimienta, y deja que espese un poquito.
• Vuelve a poner el pollo dentro de la salsa y déjalo 3–4 minutos para que se impregne bien.
• Sirve con arroz blanco y una ensalada fresca de aguacate con limón para balancear lo cremoso.