Churrasco de pollo Friko: del congelador al sartén

18 de febrero de 2025

Índice del contenido

¿Se puede cocinar sin descongelar?
Cómo cocinarlo en sartén paso a paso
Cómo lograr dorado sin que suelte agua
Cómo saber si está listo
Conclusión
FAQs

¿Se puede cocinar sin descongelar?

Sí, el churrasco de pollo Friko se puede preparar directo del congelador al sartén, y esa es una de sus mayores ventajas para la rutina diaria. Al venir en porciones individuales, puedes usar solo lo que necesitas y dejar el resto congelado sin complicaciones.

Esto facilita mucho las comidas improvisadas, cuando no alcanzaste a planear o cuando necesitas resolver rápido sin desperdiciar producto. No hace falta esperar a que se descongele: Gracias a la técnologia de extra rápida congelación de Friko, puedes pasar el churrasco direccto del congelador al sartén.

Descubre también: Mitos y realidades sobre la comida congelada

Qué fuego usar (alto/medio)

Empieza con fuego medio. Un fuego muy alto dora rápido por fuera, pero deja el centro crudo. El fuego medio permite que el calor llegue de forma pareja y que el pollo se cocine bien sin resecarse.

Cuándo voltear y cuándo tapar

Durante los primeros minutos, es clave tapar el sartén. Esto ayuda a que el calor se distribuya mejor y que el pollo empiece a cocinarse por dentro.Cuando notes que la parte de abajo ya está dorada, es momento de voltear. Luego puedes destapar para terminar de dorar ambos lados.

Cómo lograr dorado sin que suelte agua

Uno de los errores más comunes al cocinar pollo congelado es que suelte agua y termine cocinándose en lugar de dorarse.

Para evitarlo:

Asegúrate de que el sartén esté bien caliente antes de poner el pollo.
No pongas varios churrascos al tiempo si el sartén es pequeño.
Evita moverlo constantemente; deja que se dore antes de voltearlo.
Cuando se respeta el espacio y la temperatura, el pollo dora mejor y mantiene su jugosidad.

Cuando se respeta el espacio y la temperatura, el pollo dora mejor y mantiene su jugosidad.

Cómo saber si está listo

Más allá del tiempo, hay señales claras que indican que el churrasco ya está en su punto.

El color debe verse uniforme en toda la pieza.
Al cortarlo, los jugos deben salir claros.
La textura debe sentirse firme, pero jugosa.

Reposo: por qué importa

Una vez apagues el fuego, deja reposar el churrasco un par de minutos antes de cortarlo. Este pequeño descanso permite que los jugos se redistribuyan y que el pollo se mantenga más jugoso al servir.

Errores comunes y soluciones

Aunque es una preparación sencilla, hay errores frecuentes que pueden afectar el resultado. La buena noticia es que todos tienen solución con pequeños ajustes.

Usar fuego muy alto desde el inicio
Es tentador subir el fuego para que se cocine más rápido, pero esto hace que el exterior se dore demasiado mientras el interior todavía está crudo. Lo ideal es usar fuego medio para que el calor llegue de forma pareja y el pollo se cocine bien por dentro.
No tapar el sartén al comienzo
Cuando el pollo entra congelado, tapar el sartén durante los primeros minutos ayuda a que el calor se concentre y la cocción sea más uniforme. Si no se tapa, el proceso se alarga y el pollo puede perder jugosidad.
Mover o voltear el pollo constantemente
Voltearlo muchas veces evita que se forme un buen dorado. Déjalo quieto unos minutos para que se selle bien antes de darle la vuelta.
Agregar agua o líquidos al sartén
Esto hace que el pollo se cueza en lugar de dorarse y cambia la textura final.

Con estos ajustes simples, el churrasco queda dorado, jugoso y bien cocinado, incluso saliendo directo del congelador.

Conclusión

Con el fuego adecuado, un sartén bien caliente y algunos cuidados simples, puedes lograr un pollo dorado, jugoso y listo para acompañar cualquier comida. Tener este tipo de productos a mano hace que la rutina sea más fácil y flexible.