Ingredientes del pollo relleno
Para el pollo:
- 4 Pechugas de Pollo Marinadas Friko
- Sal y pimienta (si prefieres ajustar sazón)
- Aceite de oliva
Para el relleno:
- 1 taza de jamón en tiras
- 1 pimentón rojo en tiras
- 1 zanahoria picada o rallada
- ¼ taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Opcional: espinaca, champiñones o tocineta picada
Cómo preparar el relleno
- Saltea el pimentón y la zanahoria: En una sartén con un chorrito de aceite, saltea el pimentón y la zanahoria hasta que estén suaves. Si quieres agregar espinaca o champiñones, este es el momento.
- Mezcla la base cremosa: En un bowl, combina el mozzarella, el jamón y los condimentos.
- Une todo: Incorpora las verduras salteadas y mezcla bien. Debe quedar espeso para que no se salga durante la cocción.
Queda un relleno suave, con textura y ese toque reconfortante que siempre funciona en Navidad.
Cómo hornear correctamente
Aquí es donde todo se junta y empieza a oler a Navidad:
- Abre las pechugas: Haz un corte tipo “libro” por el costado, formando un bolsillo sin separarla por completo.
- Rellena con generosidad: Usa una cuchara y llénalas con la mezcla. No te preocupes si queda un poco abultado, así quedan más jugosas.
- Asegúralas: Usa palillos de dientes para cerrar los bordes y evitar que el queso se salga.
- Hornea: Ponlas en una bandeja con un toque de aceite y cocina a 180°C entre 20 y 25 minutos.
Dale el toque final: Si quieres un brillo navideño, mezcla un poco de miel con mostaza y pincélalo encima durante los últimos 5 minutos de horneado.
Rellenos tradicionales
Los rellenos clásicos son esos que nunca fallan porque combinan sabores cálidos, familiares y perfectos para Navidad. Son ideales si quieres mantener el toque casero pero darle una sorpresa rica al plato.
Jamón + queso + ciruelas
Una mezcla que le encanta a todo el mundo: salado, cremoso y un toque dulce gracias a las ciruelas. Las ciruelas aportan humedad, así que la pechuga queda jugosa sin esfuerzo. Es el relleno perfecto para un sabor tradicional sin volverte a complicar.
Pan rallado + mantequilla + cebolla + nuez moscada
El relleno más clásico de todos, tipo “casero de abuela”. La nuez moscada le da ese aroma cálido que huele a Navidad. Queda esponjoso por dentro y ayuda a absorber los jugos del pollo durante el horneado.
Queso mozzarella + espinaca
Una mezcla cremosa y suave que combina increíble con el sabor del pollo marinado. La espinaca aporta color y frescura, y el queso se derrite creando un centro delicioso que se mantiene firme cuando cortas la pechuga.
Variantes modernas
Si te gusta experimentar y darle un toque más gourmet a tu cena navideña, estas opciones llevan tu pollo relleno a otro nivel sin dejar de ser fáciles.
Manzana caramelizada + queso brie
Una combinación que suena sofisticada y sabe espectacular. La manzana caramelizada aporta dulzor y jugosidad, mientras que el queso brie se derrite creando una textura suave y elegante. Perfecto para quienes quieren sorprender.
Tomates secos + albahaca + mozzarella
Un relleno mediterráneo con mucho aroma y ese toque fresco que equilibra perfecto el sabor del pollo. Es ideal si buscas una opción más ligera, con colores vivos y un toque herbal delicioso.
Pesto + espinacas + parmesano
Si quieres un sabor más intenso y lleno de personalidad, este es tu relleno. El pesto le aporta un aroma profundo, el parmesano un toque salado irresistible y la espinaca ayuda a equilibrar la mezcla. Es diferente, moderno y muy fácil de preparar.