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Arroz con
pollo colombiano

Arroz con pollo colombiano
  • Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
    • ...
    Porciones aprox.: 8 porciones

Atrévete a cocinar este arroz con pollo colombiano para que lo disfrutes con toda tu familia. ¿Qué esperas para prepararlo y sorprender a los que más quieres?

Ingredientes

Para cocinar la pechuga

  • 1 Pechuga de Pollo Friko
  • 1 zanahoria en cuadros grandes
  • 2 tallos de apio en cuadros grandes
  • 1 cebolla blanca en cuadros grandes
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 3 ramitas de cilantro
  • 1 cucharadita de pimienta en grano
  • 1 cucharada de sal

Para el arroz
  • 5 tomates rojos finamente picados
  • 2 tallos de cebolla larga
  • 1 pimentón rojo finamente picado
  • 4 dientes de ajo machucados
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de zanahoria en cuadros pequeños
  • ½ taza de maíz tierno
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de arroz
  • sal al gusto

Productos utilizados

Preparación

  • Hora de cocinar

    Hora de cocinar

    Cocinar la pechuga de pollo. Colamos el líquido restante de la pechuga de pollo y este es el que vamos a usar para cocinar nuestro arroz con pollo ya que tiene mucho sabor.
  • Hora de sofreir

    Hora de sofreir

    En una olla grande de fondo grueso adicionamos el aceite, ahí sofreímos los tomates con la cebolla larga, ajo y los pimentones, dejamos cocinar por 5 minutos.
  • Hora de preparar

    Hora de preparar

    Agregamos el caldo de pollo con la salsa de tomate revolvemos y cuando hierva adicionamos el arroz con las arvejas precocidas, la zanahoria y el maíz tierno. Cuando el agua se seque revolvemos un poquito y tapamos, bajamos el fuego. Revisamos el arroz a los 10 minutos y agregamos el pollo desmechado, tapamos y dejamos cocinar hasta que se seque el arroz completamente.
  • Hora de preparar

    ¡Sirve y disfrúta!

    Servimos nuestro arroz con pollo colombiano con papas a la francesa y un poco más de salsa de tomate.

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