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Champiñones rellenos
de pollo

Receta de champiñones rellenos de pollo
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
    Porciones aprox.: 4 porciones

Disfruta de una deliciosa receta de champiñones rellenos de pollo. En Momentos Friko te enseñamos cómo prepararla con nuestra Línea Ligera. Sorprende a tu familia y amigos con esta receta.

Ingredientes

  • 4 champiñones portobellos grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 1 cucharada de perejil
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 500 gramos de Filete de Pollo Molido
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de hojas de espinaca
  • 1 taza de mozzarella bajo en grasa
  • ½ taza de almendras troceadas
  • ½ taza de queso parmesano

Productos utilizados

Preparación

  • Preparar champiñones rellenos de pollo

    Hora de mezclar

    En un bowl mezclamos el aceite de oliva con los ajos rallados, el perejil finamente picado y la pimienta.
  • Untar filetes de pollo molido

    Hora de untar

    Tomamos los portobellos, les quitamos el tallo y las láminas que tiene quedando solo el sombrero. Untamos con el aceite saborizado por todos lados y reservamos.
  • Sazonar el filete de pollo molido

    Hora de sazonar

    En una sartén antiadherente agregamos aceite de oliva, sofreímos el filete de pollo molido hasta que esté dorado. Sazonamos con sal y pimienta.
  • Salteamos el filete de pollo molido

    Hora de saltear

    Retiramos el pollo y salteamos la espinaca hasta que esté cocida. Vertemos el pollo de nuevo y revolvemos. Rellenamos los portobellos con la mezcla, agregamos queso mozzarella bajo en grasa en la parte de arriba, con un poco de parmesano. Llevamos al horno por 10 minutos a 200°C hasta que esté dorado por encima.
  • Disfruta de los champinones rellenos de pollo

    ¡Sirve y disfruta!

    Sacamos y espolvoreamos con almendras por encima o los frutos secos que más te gusten.

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