Prueba esta Deliciosa ensalada de pollo para un almuerzo saludable
Tiempo de preparación Tiempo: 30 minutos
Porciones Porciones: 2 Platos

Ingredientes:

    • 2 filetes de pechuga Friko
    • 1 mango tommy maduro
    • 3 cogollitos europeos
    • 2 cucharadas de cilantro
    • ½ taza de repollo morado
    • 1 zanahoria

    Para la vinagreta
    • 1 aguacate hass pequeño maduro
    • Zumo de un limón
    • 3 cucharadas de zumo de naranja
    • 1 cucharadita de sriracha
    • ¼ de cucharadita de comino
    • Sal y pimienta al gusto
    • 3 cucharadas de aceite oliva extra virgen
    • ½ taza de arroz integral soplado

Preparación

  • Receta de Ensalada de pollo para un almuerzo saludable

    Hora de picar

    Cortamos el mango maduro en cubos medianos, el repollo morado en tiras delgadas, la zanahoria en cintas largas y por último separamos y lavamos las hojas de los cogollitos europeos, cortamos en pedazos pequeños. Mezclamos todos los ingredientes.
  • Receta de Ensalada con pollo para un almuerzo saludable

    Hora de hacer la vinagreta

    Licuamos el aguacate hass con el zumo de limón, el zumo de naranja, la sriracha, el comino, el aceite de oliva extra virgen, la sal y la pimienta al gusto. Reservamos para el momento de servir.
  • Receta de ensalada de pollo

    Hora de asar

    Asamos los filetes de pechuga Friko siguiendo las instrucciones del empaque, hasta que estén cocidas y el pollo continúe jugoso. Una vez cocidos cortamos los filetes en cubos.
  • Receta de ensalada de pollo saludable

    ¡Sirve y disfruta!

    Adicionamos el pollo a la mezcla de vegetales, agregamos un poco de vinagreta por encima, un poco de cilantro fresco y el arroz integral soplado. Ahora sí, momento de tener un almuerzo delicioso y saludable.