Lentejas de la abuela con muslos Friko
Tiempo de preparación Tiempo: 45 minutos
Porciones Porciones: 6 Platos

Ingredientes:


    • 1 paquete de Muslos Friko
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cucharadita de comino
    • 1 cucharadita de sal de ajo
    • 1 cucharada de curry en polvo
    • ½ libra de lentejas
    • 1 cebolla picada
    • 1 zanahoria rallada
    • 2 tomates maduros picados
    • 2 cucharadas de pasta de tomate
    • 4 dientes de ajo picados
    • 4 papas picadas
    • 4 tazas de caldo
    • Cilantro picado para servir

Preparación

  • Preparamos los ingredientes

    Desde la noche anterior remojamos las lentejas y marinamos los Muslos Friko con una cucharada de aceite, el comino, la sal de ajo y el curry. Reposamos todo en la nevera.

  • A cocinar el pollo

    En una olla grande con un poco de aceite a fuego alto cocinamos los Muslos Friko. Solo queremos dorarlos, no necesitamos cocinarlos del todo. Reservamos.

  • Integramos todo

    En la misma olla agregamos la cebolla, la zanahoria y un poco de caldo para raspar los sólidos que hayan quedado de la cocción del pollo. Cocinamos un par de minutos y agregamos el tomate, el ajo, la pasta de ajo y las lentejas. Revolvemos bien. Cuando todo esté integrado añadimos las papas, el caldo y de nuevo los Muslos Friko. Cocinamos a fuego alto hasta que hierva y finalmente, con tapa a fuego bajo por 20 a 30 minutos más, hasta que las lentejas estén bien cocidas.

  • ¡Sirve y disfruta!

    Servimos bien caliente, con un poco de cilantro y limón para acompañar.