Muffins de pollo Friko | Momentos Friko

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Muffins de pollo,
espinaca y queso

Receta de Muffins de pollo, espinaca y queso
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
    • ...
    Porciones aprox.: 12 porciones

¡Muffins de pollo! qué idea tan exquisita. Con un poco de queso e ingredientes básicos puedes lograr un platillo sorprendente para compartir con los que más quieres

Ingredientes

  • 1 paquete de filetes de pollo molido thai FRIKO
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 tallos de cebolla larga picada
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta
  • 12 tomates cherry

Productos utilizados

Preparación

  • Muffins de pollo Friko

    Hora del pollo

    Cocinamos el pollo molido thai FRIKO en una sartén con un poco de aceite vegetal y retiramos del fuego. Agregamos la cebolla picada, las espinacas y dejamos que se enfríen un poco.
  • Muffins con pollo y espinaca

    Hora de la mezcla

    En un bowl batimos los huevos, la leche, el aceite y el polvo para hornear. Agregamos la mezcla del pollo y la harina. Revolvemos todo muy bien y finalmente agregamos el queso rallado. 
  • Disfruta Muffins de pollo Friko

    ¡Sirve y disfruta!

    Precalentamos el horno a 350ºF y preparamos una bandeja para muffins con capacillos o la engrasamos bien. Rellenamos con la mezcla de pollo y terminamos con un tomate cherry encima.
    Llevamos al horno por 20 a 25 minutos hasta que estén dorados. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlos y servirlos.

    Tip Friko

    Puedes sustituir los vegetales por otros de tu gusto, solo recuerda guardar las proporciones. Si quieres también puedes usar harinas integrales para que sean aún más sanos.