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Muffins de pollo,
espinaca y queso

Receta de Muffins de pollo, espinaca y queso
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
    • ...
    Porciones aprox.: 12 porciones

¡Muffins de pollo! qué idea tan exquisita. Con un poco de queso e ingredientes básicos puedes lograr un platillo sorprendente para compartir con los que más quieres

Ingredientes

  • 1 paquete de filetes de pollo molido thai FRIKO
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 tallos de cebolla larga picada
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta
  • 12 tomates cherry

Productos utilizados

Preparación

  • Muffins de pollo Friko

    Hora del pollo

    Cocinamos el pollo molido thai FRIKO en una sartén con un poco de aceite vegetal y retiramos del fuego. Agregamos la cebolla picada, las espinacas y dejamos que se enfríen un poco.
  • Muffins con pollo y espinaca

    Hora de la mezcla

    En un bowl batimos los huevos, la leche, el aceite y el polvo para hornear. Agregamos la mezcla del pollo y la harina. Revolvemos todo muy bien y finalmente agregamos el queso rallado. 
  • Disfruta Muffins de pollo Friko

    ¡Sirve y disfruta!

    Precalentamos el horno a 350ºF y preparamos una bandeja para muffins con capacillos o la engrasamos bien. Rellenamos con la mezcla de pollo y terminamos con un tomate cherry encima.
    Llevamos al horno por 20 a 25 minutos hasta que estén dorados. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlos y servirlos.

    Tip Friko

    Puedes sustituir los vegetales por otros de tu gusto, solo recuerda guardar las proporciones. Si quieres también puedes usar harinas integrales para que sean aún más sanos.
Científico explicando

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