Paqueticos de pollo thai
Tiempo de preparación Tiempo: 30 minutos
Porciones Porciones: 6 Platos

Ingredientes:

    • 1 paquete de Filetes de Pechuga y Contramuslo Molidos estilo Thai
    • 3 cucharadas de aceite vegetal
    • ½ cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de curry en polvo
    • 1 taza de zanahoria en julianas muy delgadas
    • 1 taza de arvejas congeladas
    • 1 taza de leche de coco
    • 1 cucharada de fécula de maíz
    • 2 cucharadas de agua fría
    • 12 tajadas de pan
    • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
    • 2 cucharadas de cilantro picado

Preparación

  • Comenzamos a cocinar

    En una sartén a fuego medio con un poco de aceite cocinamos los Filetes Molidos estilo Thai Friko. Cocinamos por un par de minutos y agregamos la cebolla y el ajo. Cuando empiecen a ponerse transparente la cebolla, agregamos el curry, la zanahoria y las arvejas. Cocinamos por 5 minutos más.

  • Hora de integrar

    Agregamos la leche de coco y bajamos el fuego. Integramos todo. Cuando esté bien caliente, disolvemos la fécula en el agua y la agregamos. Revolvemos hasta que espese y reservamos.

  • Prendemos el horno

    Precalentamos un horno a 350ºF (180ºC)

  • Pan en paqueticos

    Cortamos las orillas del pan y lo aplastamos con ayuda de un rodillo. Lo ponemos en un molde para cupcakes engrasado con mantequilla y barnizamos con un poco más de mantequilla.

  • ¡Al horno y a comer!

    Llevamos al horno por 10 minutos para que se doren un poco. Sacamos, rellenamos con la mezcla de Pollo Friko Thai y llevamos de nuevo al horno por 5 a 10 minutos. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y servir con un poco de cilantro picado.