Pollo asado con ensalada de duraznos | Momentos Friko

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Pollo asado con ensalada
de duraznos

Receta Pollo asado con ensalada de duraznos
  • Tiempo de preparación: 60 minutos
    Porciones aprox.: 4 porciones

Productos utilizados

Momentos Friko te acompaña en los momentos de unión familiar, comparte con el mejor sabor del pollo.

Ingredientes

Para el pollo

  • 1 pollo Friko listo para asar
  • 1 piña cortadae en triángulos
  • 1 bolsa de esparrados
  • 2 pimentones de diferentes colores
  • 8 arepas medianas 
  • 4 mazorcas

Ensalada de duraznos asados

  • 3 duraznos cortados en cuartos
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 pechuga romana troceada
  • ¼ de taza de hojas de menta
  • ½ cebolla morada cortada en plumas suavizada
  • ¼ de taza de vinagreta
  • Queso campesino o feta (opcional)

Para las papas

  • 1 kilo de papa nevada cortada en cuartos
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano

        Preparación

        • Para el pollo

          Abrimos la pechuga para disminuir el tiempo de cocción y llevamos todas las presas al asador a fuego medio por 20 minutos girando varias veces para cocinar parejo por todos lados. En el asador ponemos acompañantes como piña, espárragos, pimentones.
        • Para la ensalada

          Marinamos los duraznos con la miel, la sal marina y el tomillo. Asamos por lado y lado 5 minutos hasta tener las marcas de asado.
        • Hora de mezclar

          En un bowl mezclamos con la lechuga romana, las hojas de menta, la cebolla en pluma y la vinagreta. Opcional podemos agregar un poco de queso campesino o feta.
        • ¡Sirve y disfruta!

          Para las papas cocinamos papas nevadas en abundante agua con sal. Cuándo estén cocidas del todo agregamos la crema de leche y el queso parmesano.
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