Pollo Friko apanado en coco con salsa de maracuyá | Momentos Friko

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Pollo Friko apanado en coco
con salsa de maracuyá

Receta Pollo Friko apanado en coco con salsa de maracuyá
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparación: 30 minutos
    • porciones
    • porciones
    • porciones
    • porciones
    Porciones aprox.: 4 porciones

Productos utilizados

Momentos Friko te trae esta receta perfecta para un domingo en familia, ¡pollo Friko apanado en coco! ¡Disfrútalo!

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga Friko
  • ½ taza de harina 
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • ½ taza de panko
  • ½ taza de coco rallado sin azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de orégano
  • ¼ de cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de pulpa de maracuyá
  • El jugo y semillas de ½ maracuyá
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Arroz con coco y patacones para acompañar

      Preparación

      • Risotto de coliflor y pechuga de pollo desmechada con pollo Friko

        Hora de mezclar

        Descongelamos los filetes de pechuga Friko y los secamos bien. Mezclamos la harina con el huevo y la leche de coco. Sazonamos con un poco de sal y pimienta y mezclamos, de ser necesario agregamos un poco de agua hasta hacer una masa densa que se adhiera bien a los filetes de pechuga Friko.
      • Receta de Risotto de coliflor y pechuga de pollo desmechada

        Hora de freír

        Mezclamos también el coco rallado con el panko, la sal, el orégano y la canela. Pasamos los filetes de pechuga Friko por la mezcla de harina y después por el coco rallado. Llevamos a una freidora de aire u horno a 200°C, o podemos hacerlos en una sartén con un poco de aceite ¡tú eliges!
      • Disfruta Risotto de coliflor y pechuga de pollo desmechada

        Hora de las salsas

        Mientras se cocinan vamos a la salsa: miel, mostaza, maracuyá. Mezclamos bien y añadimos el cilantro. Salen del horno ¡muy crujientes!
      • Disfruta Risotto de coliflor y pechuga de pollo desmechada

        ¡Sirve y disfruta!

        Los servimos con arroz con coco y patacones. Bañamos con la salsa de maracuyá.
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