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Risotto y pechuga de
pollo desmechada

Receta de Risotto y pechuga de pollo desmechada
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
    Porciones aprox.: 2 porciones

¡Un twist con muchos vegetales para un resultado exquisito! obten la deliciosa textura y sabor de un risotto y la nutrición de calidad que Friko te da

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo desmechada en lata Friko
  • 1 coliflor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de tocineta picada
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/3 de taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • Sal y pimienta

      Productos utilizados

      Preparación

      • Risotto de coliflor y pechuga de pollo desmechada con pollo Friko

        Hora de preparar

        Cortamos la coliflor en arbolitos grande y desechamos el tallo principal.Procesamos con pequeñas pulsaciones la coliflor hasta que queden granos pequeños.Aparte en un recipiente mezclamos el caldo junto a la fécula de maíz hasta disolverla.
      • Receta de Risotto de coliflor y pechuga de pollo desmechada

        Hora de sofreír

        En una sartén sofreímos la tocineta hasta que dore.Retiramos la tocineta de la sartén y dejamos la grasa que soltó la tocineta.Agregamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla junto al ajo hasta que estén translúcidos.

        Agregamos la coliflor junto a la pechuga de pollo desmechada en lata y cocinamos unos minutos. Adicionamos el caldo junto a la fécula de maíz y mezclamos. Cocinamos mezclando constantemente hasta que la mezcla sea más espesa.Salpimentamos.Retiramos del fuego y agregamos el queso parmesano, la mantequilla y la tocineta.
      • Disfruta Risotto de coliflor y pechuga de pollo desmechada

        ¡Sirve y disfruta!

        Servimos nuestro risotto con un poco de cebollín y queso parmesano rallado.

        Tip Friko

        Puedes sustituir la coliflor por brócoli o hacer una mezcla de ambos vegetales, le dará más color y sabor a tu preparación.

        Acompañante

        Pan francés, ensalada Verde

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