Receta de tortilla de pollo florentina
Tiempo de preparación Tiempo: 40 minutos
Porciones Porciones: Mas de 6 platos

Ingredientes:

    • 1 Suprema de Pollo Friko desmechada
    • 1 pimentón rojo finamente picado
    • 1 cebolla en plumas
    • ½ taza de champiñones en cuartos
    • 1 taza de espinacas
    • ½ taza de cuajada o queso campesino en cubos
    • 3 tomates
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 8 huevos
    • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • Saltear los vegetales con poco aceite

    Hora de saltear

    En una sartén antiadherente y que podamos llevar al horno, vertemos un poco de aceite y salteamos todos los vegetales hasta que estén al dente.
  • Batir los huevos y la suprema de pollo

    Hora de batir

    Vertemos la Suprema de Pollo Friko desmechada y dejamos sofreír por 3 minutos. Aparte, batimos los huevos con la sal.
  • Sazonar los huevos con la tortilla

    Hora de sazonar

    Vertemos los huevos a la sartén. Cada vez que veamos los bordes cocidos, los llevamos hasta el centro de la tortilla con la espátula. Repetimos el proceso hasta que la tortilla se sienta firme.
  • Al horno la tortilla hasta que esté cocida

    Llevar al horno

    Ponemos la cuajada en la parte superior junto con los tomates en rodajas. Espolvoreamos albahaca seca y llevamos la sartén al horno durante 12 minutos a 180°C, hasta que la tortilla esté completamente cocida.
  • Disfruta la tortilla de pollo florentina

    ¡Sirve y disfruta!

    Retiramos y servimos con un mix de lechugas.