Chili con pollo | Momentos Friko

Tiempo: 60 minutos

Porciones: 4 Platos

Preparación

Hora del frijol
Cocinamos los frijoles de manera tradicional en una olla a presión durante 30 minutos con agua y sal para que estén blandos.
Hora de mezclar
Agregamos un poco de aceite vegetal a una olla a fuego medio y sofreímos la cebolla con el ajo y el pimentón. Cocinamos de 2 a 3 minutos y agregamos los frijoles cocinados, el tomate y la pasta de tomate. Salteamos todo por 5 minutos.
Hora de la cocción
Agregamos todas las especias y agregamos una taza de caldo. Cocinamos a fuego bajo por 20 minutos, revolviendo cada tanto.
¡Sirve y disfruta!

Agregamos la pechuga desmechada y añadimos los maicitos. Revolvemos bien y cocinamos 10 minutos más. Servimos con un poco de cilantro y acompañamos con unos nachos crocantes.
Tip Friko
Para un chili delicioso puedes usar los frijoles que más te gusten. Sugerimos usar los rojos por ser los más comunes, pero puedes hacerlo con frijoles negros, blancos o verdes, ¡incluso con una mezcla de todos!
Acompañante
Tortillas de harina - Nachos

Pollo

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