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Ensalada de pollo Friko
y quinua

Receta de ensalada de pollo Friko y Quinua
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
    Porciones aprox.: 4 porciones

Las ensaladas son infaltables en nuestra alimentación saludable. Descubre en Momentos Friko una receta de ensalada de pechuga de pollo y quinua. Nuestros productos de Linea Ligera son bajos en grasa.

Ingredientes

  • 1 taza de quinua
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 Filetes de Pechuga de Pollo Friko
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 repollo morado en julianas delgadas
  • 1 aguacate en cubos grandes
  • 1 taza de cascos de naranja dulces

Para la vinagreta

  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cebolla roja finamente picada
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal

Productos utilizados

Preparación

  • Cocinar quinua con pollo

    Hora de cocinar

    Cocinamos la quinua con la misma técnica con la que hacemos el arroz. Hervimos agua 2 veces la cantidad de quinua que vamos a cocinar y agregamos la quinua y sal. Cuando se evapore el agua tapamos y bajamos el fuego. Cocinamos por 10 minutos más.
  • Filetes de pechuga de pollo

    Prepara el Pollo Friko

    Aparte, cortamos los Filetes de Pechuga de Pollo Friko en julianas, sazonamos con el ajo, la sal, la pimienta y la paprika.
  • Salteamos las julianas de pollo

    Hora de saltear

    Salteamos las julianas de pollo con un poco de aceite de oliva.
  • Tip para preparar la vinagreta

    Vinagreta

    TIP: una forma rápida de hacer la vinagreta es: adicionar todos los ingredientes dentro de un frasco con tapa  y agitar hasta que se integren. Reservamos.
  • Disfruta ensalada de pollo y quinua

    ¡Sirve y disfruta!

    Ahora estamos listos para armar la ensalada. Tomamos la quinua, las julianas de pollo y las mezclamos junto con el aguacate, el repollo morado y los cascos de naranja. Servimos y por encima rociamos con la vinagreta que habíamos preparado.

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