Receta de ensalada en frasco para llevar- Momentos Friko

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Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones aprox.: 2 porciones

Te recomendamos esta deliciosa receta de ensalada con Pollo Friko en frasco para llevar, que te brinda alimentos nutritivos y puedes disfrutar en cualquier parte. Disfrútala y compártela con tus amigos.

Ingredientes

1 taza de champiñones blancos en cuartos
¼ taza de aceite de oliva
¼ de taza de vino blanco
¼ de taza de cebolla roja
2 dientes de ajo finamente picados
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimienta negra
sal al gusto
2 cucharadas de perejil fresco
1 taza de mango pintón en cuadros medianos
1 /2 taza de Trozos de Pechuga de Pollo
sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de cuajada
2 tazas de mezcla de lechugas favoritas

Productos utilizados

Preparación

Hora de marinar
Lo primero que vamos a hacer es marinar los champiñones. Este proceso lo puedes hacer desde el día anterior y tenerlos guardados en la nevera hasta por 2 semanas. Limpiamos bien los champiñones, los ponemos dentro de un frasco de cierre hermético.
Hora de mezclar
En un recipiente aparte, mezclamos el aceite de oliva, el vino blanco, el orégano seco, la cebolla y los ajos finamente picados. Agregamos sal y pimienta al gusto. Vertemos sobre los champiñones y tapamos. Reservamos para agregar posteriormente a nuestra ensalada.
Hora de saltear
Ahora, agregamos sal y pimienta a los Trozos de Pechuga de Pollo y ,en una sartén, los salteamos hasta que estén completamente cocidos.
¡Sirve y disfruta!
Para armar la ensalada, ponemos los champiñones en la parte de abajo, junto con un poco de la mezcla en que los teníamos sumergidos. Agregamos el mango, los filetes de contramuslos salteados, la cuajada cortada en cubos medianos y sugerimos agregar hojas de rúcula por encima. Tapamos y tenemos un almuerzo completo. Antes de comer, agita un poco el frasco para que la vinagreta humedezca toda la ensalada.