Ñoquis con pesto y pollo Friko

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Ñoquis con pesto
y pollo Friko

Ñoquis con pesto y pollo Friko
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparación: 30 minutos
    • porciones
    • porciones
    Porciones aprox.: 2 porciones

Productos utilizados

Una receta con papa y pollo muy diferente. Estos ñoquis hechos en casa con pesto y pechuga desmechada Friko será tu nuevo plato favorito.

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Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 latas de Pechuga desmechada Friko
  • 1 frasco de pesto
  • 2 cucharadas de queso parmesano

Preparación

  • Comenzamos con las papas

    Cocinamos las papas con cáscara partiendo de agua fría. En un bowl, las pelamos y trituramos hasta hacerlas puré. Sazonamos con sal y pimienta. En el centro hacemos un espacio y batimos el huevo. Mezclamos bien con las papas hasta integrar.
  • A darle forma

    Llevamos la mezcla a un mesón y le incorporamos la harina, amasando hasta alcanzar una masa lisa. Cortamos la masa en varios trozos más trabajables y cada uno lo enrollamos hasta lograr una tira del grosor de un dedo. Cortamos las tiras en piezas individuales. Cada trozo lo aplastamos con los dientes de un tenedor mientras lo movemos y rotamos contra la mesa, dándoles su forma característica.
  • ¡A cocinar!

    Llevamos los ñoquis a abundante agua caliente y los hervimos de 3 a 5 minutos, cuando empiecen a flotar, están listos.
  • Integramos y disfrutamos

    En una sartén derretimos la mantequilla a fuego medio hasta que se ponga burbujeante. Agregamos los ñoquis y la pechuga desmechada Friko. Cocinamos por un par de minutos. Añadimos el pesto y mezclamos todo bien. Servimos bien caliente con un poco de queso parmesano.
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