Pasta rellena
de pollo

Preparación

• Para la salsa de tomates

  En una sartén agregamos el aceite de oliva, los dientes de ajo, la cebolla y los tomates picados. Pasados 3 minutos que se hayan cocido un poco, adicionamos los tomates licuados y la albahaca. Cocinamos a fuego bajo durante 10 minutos hasta que tome consistencia y tome un color más intenso. Agregamos sal, pimienta y un poco de azúcar para balancear la acidez. Ponemos la salsa sobre una refractaria y reservamos.

• Para el relleno de las conchitas

  En una sartén calentamos el aceite de oliva, agregamos los ajos picados y la cebolla larga finamente picada. Cuando esté translúcida añadimos la pechuga de pollo Friko molida Línea Ligera y sofreímos hasta que esté cocida. Salpimentamos.

• Hora de mezclar

  Cuándo esté cocida la pechuga, agregamos la espinaca en julianas hasta integrar. Pasamos a un bowl y mezclamos con el queso crema y el yogur griego. Rellenamos la pasta conchita con la mezcla de pollo y la ponemos sobre la refractaria con la salsa de tomates.

• ¡Sirve y disfruta!

  Añadimos el queso mozzarella y parmesano en la superficie de las conchitas y llevamos a un horno precalentado a 200°C durante 15 minutos hasta que el queso esté gratinado. Retiramos del horno, dejamos enfriar 5 minutos, espolvoreamos con albahaca fresca y servimos con ensalada fresca. Una cena al horno maravillosa que todos podrán disfrutar.