Patacones con
dip de pollo

Preparación

• Dip

  Cocinamos la pechuga Friko en agua caliente suficiente. Retiramos y dejamos enfriar hasta poderla manipular con facilidad. Desmechamos el pollo lo más fino que nos sea posible. En un molde apto para horno mezclamos el queso crema, el cheddar, la mozzarella y el pollo Friko desmechado. Sazonamos con la salsa BBQ, el picante, la sal de ajo y el orégano seco. Finalmente, añadimos el maíz dulce y mezclamos bien. Llevamos al horno a 350ºF (180ºC) por 15 minutos, hasta que el queso esté bien fundido y caliente. Servimos en el centro de una bandeja, espolvoreando con el cebollín picado y rodeado de los nachos, ¡será la estrella de tu noche de velitas!

• Patacones

  Cocinamos la pechuga Friko línea original en abundante agua. Retiramos, dejamos enfriar y desmechamos. Reservamos. Picamos los plátanos en 5 trozos pequeños y los freímos a temperatura media. Retiramos. Aplastamos con una pataconera o una tabla de cocina y una bolsa engrasada para que el plátano no se pegue. Freímos de nuevo a temperatura alta. Reservamos sobre papel absorbente y condimentamos con sal. En un bowl mezclamos la cebolla, el ajo, los ajíes, el tomate y el cilantro. Agregamos el aceite, la miel y el zumo de limón. Agregamos el pollo Friko desmechado e integramos bien todo. En una bandeja para servir acomodamos nuestros patacones como base, una cucharada del pollo Friko encima y cubrimos con un toque de mayonesa de chipotle. Ponemos un toque de queso encima y servimos ¡se chuparán los dedos!