Receta de Pollo al curry
Tiempo de preparación Tiempo: 60 minutos
Porciones Porciones: 3 Platos

Ingredientes:

    • 3 filetes de contramuslo Friko Línea Ligera
    • 1 taza de yogur natural 
    • 1 cucharada de curry en polvo 
    • 1 cucharada de sal 
    • 2 cucharadas de aceite vegetal 
    • 1 cebolla blanca picada en cubos 
    • 1 cucharada de jengibre rallado 
    • 2 dientes de ajo rallados 
    • Sal y pimienta 
    • 2 cucharaditas de paprika 
    • 2 cucharaditas de comino 
    • 1 y ½ cucharadita de cúrcuma 
    • 1 y ½ taza de puré de tomates 
    • 1 taza de crema de leche de cebolla larga

Preparación

  • Prepara pollo al curry

    Hora de adobar

    Cortamos los filetes de contramuslos en cubos medianosPara marinar, en un bowl mezclamos el yogur natural, el curry en polvo y la sal. Ponemos los trozos de filetes de contramuslos Friko Ligera y cubrimos muy bien para que se adoben. Refrigeramos por 30 minutos o de un día para otro para que se concentre más el sabor.
  • Cocina filetes de contramuslos

    Hora de saltear

    En una sartén agregamos aceite de oliva y doramos los trozos de Contramuslos por cada lado hasta que estén dorados y reservamos. A fuego medio, agregamos la cebolla picada, el jengibre y los ajos rallados, sal y pimienta al gusto. Revolvemos y salteamos hasta que la cebolla esté transparente.
  • Mezcla el pollo curry

    Hora de mezclar

    Luego agregamos las especias: la paprika, el comino y la cúrcuma, mezclamos muy bien. Agregamos el puré de tomates y un chorrito de agua, revolvemos y dejamos cocinar por 5 o 6 minutos hasta que reduzca un poco.
  • Sirve el pollo al curry

    ¡Sirve y disfruta!

    Agregamos el pollo de nuevo a la sartén e incorporamos con la salsa, agregamos la crema de leche y revolvemos hasta incorporar y ver que la mezcla está espesa. A fuego bajo dejamos cocinar un poco. Agregamos la mantequilla y un poco de sal. Sirve este delicioso plato y acompaña con arroz blanco, cilantro y limón para un último toque.