Rollitos de pollo

Medimos la pechuga

Tomamos las medias pechugas de Pollo Friko y las abrimos lo más delgadas que nos sea posible, procurando no hacer agujeros. Sazonamos con el ajo rallado, la sal y la pimienta.

Prepara el Pollo Friko

Teniendo el pollo extendido ponemos el jamón y el queso en cada uno y cerramos haciendo un rollito. Tomamos las tocinetas y cubrimos el rollito de pollo, podemos ajustar con un palillo de dientes pequeño para que no vaya a perder la forma. Lo llevamos al horno por 45 minutos a 180°C.

¡Sirve y disfruta!

Mientras el pollo está en el horno vamos haciendo la salsa. En una olla mediana adicionamos la mantequilla y cuando se derrita vertemos la harina de trigo. Revolvemos hasta que no veamos grumos, agregamos la leche y seguimos batiendo. Adicionamos sal, pimienta y orégano, dejando cocinar por 12 minutos hasta que haya tomado consistencia. Vertemos el queso parmesano al final de la cocción y reservamos un poco para el emplatado. Ahora, sacamos los pollos del horno, dejamos reposar por 5 minutos, retiramos los palillos y cortamos en rodajas de 2 centímetros. Lo servimos con la salsa y el queso parmesano por encima acompañado de ensalada.