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Pechugas
de pollo rellenas

Cómo preparar pechugas de pollo rellenas
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
    Porciones aprox.: 2 porciones

¿Quién dijo que el pollo y las verduras no hacen un buen equipo? Prueba esta receta y compruébalo.

Momentos Friko recetas

Ingredientes

  • ½ taza de queso crema
  • ¼ de taza de albahaca finamente picada
  • ¼ de taza de cebollas caramelizadas
  • 4 ciruelas pasas picadas
  • 2 medias pechugas de pollo
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de fécula de maíz
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ taza de panko
  • 1 litro de aceite vegetal

Productos utilizados

Preparación

  • Súper pechugas marinadas

    Hora de mezclar

    En un bowl mezclamos el queso crema con la albahaca, las cebollas caramelizadas y las ciruelas pasas, hasta obtener una mezcla compacta. Reservamos.
  • Prepara pechugas marinadas

    Prepara el Pollo Friko

    Abrimos un agujero pequeño a las medias pechugas de pollo desde la parte más gruesa y con el cuchillo abrimos una cavidad en la mitad, procurando que no se abra la carne. Rellenamos la pechuga con la mezcla que acabamos de preparar y reservamos. Ahora mezclamos la fécula de maíz con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Pasamos las pechugas por la fécula, luego por el huevo batido y , finalmente, por el panko. Lo dejamos en el refrigerador tapados por 10 minutos.
  • Pechugas de pollo rellenas

    ¡Sirve y disfruta!

    Preparamos una olla profunda con abundante aceite y freímos las pechugas a temperatura media por 15 minutos, hasta que se hayan cocido completamente por dentro y estén dorados por fuera. Sacamos y servimos con ensalada.

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