Rollitos de zucchini y pollo mexicano | Momentos Friko

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Rollitos de zucchini y
pollo mexicano

Receta Rollitos de zucchini y pollo mexicano
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
    Porciones aprox.: 4 porciones

Productos utilizados

Momentos Friko te enseña a preparar unos ricos rollitos ligeros y coloridos rellenos de los filetes mexicanos de FRIKO ¡saludables y fáciles de hacer!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal 
  • 1 cebolla picada 
  • 1 paquete de Pollo mexicano Friko 
  • 2 tazas de salsa de tomates para pasta
  • 1 cucharada de salsa picante (opcional) 
  • 1 zucchini
  • 1 calabacín
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ½ taza de miga de pan
  • 1 cucharadita de orégano seco

      Preparación

      • Hora del pollo

        Llevamos una sartén a fuego medio con aceite vegetal. Añadimos la cebolla y cocinamos por un par de minutos. Añadimos el Pollo Mexicano Friko y cocinamos bien por unos 5 minutos. Añadimos la mitad de la salsa de tomates y el picante si deseamos utilizarlo. Revolvemos bien y retiramos del fuego.
      • Hora de mezclar

        Precalentamos el horno a 350ºF (180ºC). Preparamos un molde, engrasando bien la base con aceite vegetal. Con la ayuda de un pelador o una mandolina hacemos láminas delgadas con el zucchini y el calabacín a lo largo. Unimos 2 láminas de cada uno, intercalando los colores, para formar la pasta que dará forma al rollo.
      • Hora de hornear

        Rellenamos con el Pollo Mexicano Friko y cerramos los rollitos. Los disponemos ordenadamente en la bandeja para horno. Mezclamos el queso mozzarella, el parmesano, la miga de pan y el orégano.
      • ¡Sirve y disfruta!

        Sobre cada rollito ponemos un poco de la salsa de tomates restante, seguida de una dosis de la mezcla de queso. Llevamos el molde al horno de 15 a 20 minutos, hasta que estén bien asados y el queso dorado y crocante. Servimos inmediatamente.
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