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Pollo Friko
con Truco

Pollo Friko con truco
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
    Porciones aprox.: 6 porciones

Momentos Friko trae para ti los mejores trucos para preparar y compartir en familia. Es muy fácil, inténtalo ya.

Ingredientes

  • 1 Pollo Friko entero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 cebolla picada en 4
  • 5 dientes de ajo pelados
  • 6 papas nevadas
  • 1 limón mediano
  • 2 tazas de caldo de pollo

Preparación

  • Hora de sazonar

    Hora de sazonar y mezclar

    Tomamos el Pollo Friko entero y lo sazonamos con sal, pimienta, cebolla en polvo, paprika, comino y albahaca seca. Ponemos la olla a presión en el fuego a temperatura alta y cuando esté muy caliente adicionamos el aceite de oliva y sellamos el pollo hasta dorarlo.
  • Hora de mezclar

    Hora de cocinar

    Sacamos el pollo de la olla y ponemos dentro de este los ajos enteros, la cebolla en 4 partes y el limón partido a la mitad. Adicionamos caldo de pollo a la olla, seguido de las papas cortadas en 2 y ponemos el pollo encima. Tapamos la olla a presión, cuando pite bajamos el fuego dejándolo cocinar por 25 minutos.  Pasado este tiempo apagamos y dejamos que la presión salga sola, puede tardar entre 5 y 10 minutos. Sacamos el pollo junto con las papas. Tip: dejamos reposar el pollo 10 minutos antes de cortarlo para que los líquidos se distribuyan mejor por toda la carne y así nos quede más jugoso.
  • Sirve y disfruta

    ¡Sirve y disfrúta!

    Para la salsa llevamos la olla presión con el líquido que había quedado a fuego alto hasta que se reduzca y quede un poco más espeso. Cortamos el pollo, lo servimos con las papas, la ensalada fresca y la salsa por encima.

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