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No solo de ensalada
vive el hombre

No solo de ensalada vive el hombre

Cuando pensamos en los estilos de vida saludables, es imposible no asociar las frutas y verduras dentro del paquete de alimentación. Estas no solo aportan variedad y color a las preparaciones, también son fuentes de fibra dietética y en las cantidades adecuadas, ayuda a “reducir el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles” (OMS, 2018)

Con lo anterior en mente y teniendo en cuenta que la ciencia nos ha dado bastante información para llevar a nuestro cuerpo y mente a los escenarios más plenos, en términos de alimentación no a todos les funciona lo mismo, a unos les gusta la ensalada y a otros no

Para los amantes del fitness, que a su vez no entienden muy bien por qué a las personas les gustan las plantas crudas, en Friko les traemos tres opciones deliciosas de recetas con pollo que no tienen vegetales crudos, pero mantienen sus cualidades de balanceado, ligero y saludable.

Pollo al curry

pollo-al-curryEl curry es una combinación de especias que tienen su origen en la India. Aunque la variedad es amplia, oficialmente existen tres tipos de curry: amarillo, rojo y verde según la región en la que se prepare, no obstante, todos tienen en común el toque picante en sus mezclas fruto de la cúrcuma. (Angels Casanovas & Emili López, 2011)

Esta sabrosa receta de Pollo al curry promete darle ese toque cálido a tu momento de almuerzo o cena. Es ideal para esos días en los que quieres impresionar a tus invitados con sabores internacionales y potentes para el paladar, con esos beneficios extras que trae para el cuerpo consumir un poco de picante. (Lv. J, et al., 2015)


Stroganoff ligero con contramuslos

Guiso criollo de polloSeguramente lees “Stroganoff” y te imaginas la receta más compleja traída de Rusia, con setas de bosques europeos y cremas pesadas, que parece no tener nada de saludable. Pensando en conservar ese delicioso sabor tradicional, pero con un toque más ligero, te traemos esta receta de Stroganoff ligero con toda la jugosidad y sabrosura de los contramuslos de pollo Friko.

Nada de procesos complicados que toman horas, 35 minutos son suficientes para tener este exquisito plato en tu mesa, con el toque cremoso y liviano del yogurt griego y la fuerza y gustosidad de la mostaza. ¿Antojado? ¿Qué esperas para prepararla?


Cazuela de pollo

CazuelaEsta receta es todo lo que no logras fantasear, por estar pensando en que solo existe la cazuela de mariscos, pero puedes hacerla en cuatro simples pasos y en menos de 40 minutos. ¿Quién dijo que la pasta no la comen las personas saludables?, si es el complemento de unos deliciosos contramuslos de pollo Friko, cumple la función de ser ese carbohidrato necesario en cada comida para darle energía a tu cuerpo y balance a tu alimentación. (Seidelmann, S., et al., 2018).
Imagina ese sabor dulce y salado, con dejes picantes y secos del queso parmesano, con un poco de ajo y la suavidad, elasticidad y cremosidad del queso mozzarella, toda una bomba de texturas y sabor. No dejes que se te haga agua la boca, conoce cómo preparar la receta aquí


Como puedes ver la versatilidad del pollo trasciende fronteras, ya sea en solitario, como acompañante o plato principal siempre se luce, no solo por su delicioso sabor sino por su textura y jugosidad. Si hablamos de variedad de presentaciones, va desde el desmechado hasta el apanado, pasando por el asado, en sudado, con salsas, al horno, la plancha y hasta en Air Fryer. ¿Cuál receta prepararás hoy?

Referencias:

  • Curry. (2019). En A. Casanovas & E. López (Eds.), Larousse Gastronomique en español (5ª ed., p. 412). España: Larousse Editorial

  • Lv, J., Qi, L., Yu, C., Yang, L., Guo, Y., Chen, Y., et al., (2015). Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. British Medical Journal, 351(h3942), 1-10. doi: 10.1136/bmj.h3942

  • Organización Mundial de la Salud (31 de agosto de 2018). Alimentación sana. Centro de prensa OMS. Recuperado de https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

  • Seidelmann, S., Claggett, B., Cheng, S., Henglin, M., Shah, A., Steffen, L., et al. (2018). Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. Lancet Public Health, 3(9), 419-428. doi: 10.1016/S2468-2667(18)30135-X

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