Name: Ensalada César
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 4 tazas de lechuga romana; 1/2 taza de queso parmesano; 2 medias pechugas Friko; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de crutones para la salsa César; 1 yema de huevo; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharada de zumo de limón; 1 cucharadita de salsa negra; 1 diente de ajo; 1/4 de taza de atún (opcional); 1/2 taza de aceite vegetal

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Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones aprox.: 5 porciones

Disfruta de esta deliciosa ensalada y comparte la receta con tu familia y amigos favoritos.

Momentos Friko recetas

Ingredientes

4 tazas de lechuga romana
½ taza de queso parmesano
2 medias pechugas Friko
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de crutones

Para la salsa César

1 yema de huevo
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de salsa negra
1 diente de ajo
¼ de taza de atún (opcional)
½ taza de aceite vegetal

Productos utilizados

Preparación

Prepara el pollo Friko
Sazonamos las medias pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén adicionamos aceite y dejamos que las pechugas se cocinen a fuego medio bajo por ambos lados, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Les tomará entre 10 y 12 minutos. Las sacamos, las dejamos reposar 2 minutos y cortamos el pollo en láminas de 2 centímetros.
Una buena salsa
Mientras tanto, podemos ir haciendo la salsa. En una licuadora adicionamos la yema de huevo, la mostaza, el zumo de limón, la salsa negra, el diente de ajo y el atún, si decidimos adicionarlo. Procesamos en la menor potencia de la licuadora y vertemos el aceite en un chorrito delgado para que la salsa emulsione mejor. Cuando hayamos agregado todo el aceite, apagamos y reservamos la salsa. Recomendamos usarla en menos de dos días.
¡Sirve y disfruta!
Ya podemos armar la ensalada. Troceamos la lechuga romana, agregamos las rodajas de pechuga de pollo Friko y los crutones, espolvoreamos el queso parmesano y agregamos nuestra deliciosa salsa César hecha en casa.