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Risotto de quinoa
y pollo Friko

Receta de Risottode quinoa y pollo Friko
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
    Porciones aprox.: 4 porciones

¡Momentos Friko te trae una receta para chuparse los dedos!, prueba este rissoto de quinoa y pollo Friko que tiene el balance perfecto entre sabor y salud. Compártela con tus amigos después de entrenar.

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa cocida
  •  1 taza de cebollas blancas en pluma
  •  1 taza de champiñones en láminas
  •  2 dientes de ajo picado
  •  2 tazas de Trozos de Pechuga de Pollo
  •  2 cucharadas de aceite
  •  ½ taza de vino blanco
  •  ¼ de taza de albahaca fresca
  •  1 taza de queso parmesano
  •  ralladura de limón al gusto

Preparación

  • Saltear los trozos de pechuga de pollo

    Hora de saltear

    Adicionamos el aceite a un wok y salteamos los Trozos de Pechuga de Pollo, adicionamos sal y pimienta. Retiramos.
  • Verter el pollo y la quinoa

    Hora de verter

    En la misma sartén salteamos las cebollas blancas, los champiñones, el ajo. Cuando estén al dente, volvemos a verter el pollo y la quinoa.
  • Cocina los trozos de pechuga de pollo con el vino blanco

    Hora de cocinar

    Agregamos el vino blanco y la albahaca fresca, dejamos cocinar hasta que se evapore el vino.
  • Disfruta rissotto de quinoa y pollo

    ¡Sirve y disfruta!

    Cuando sirvamos el risotto, opcionalmente podemos agregar queso parmesano por encima con un toque de ralladura de limón.

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