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Sopa criolla
de pollo

Cómo preparar sopa criolla de pollo
  • Tiempo de preparación: 60 minutos
    • ...
    Porciones aprox.: 8 porciones

Esta sopa criolla elaborada con pollo Friko es el alimento nutritivo y tradicional, especial para una reunión familiar.

Momentos Friko recetas

Ingredientes

  • 1 taza de zanahoria picada en cuadros medianos
  • 1 taza de cebolla picada en cuadros medianos
  • 1 taza de apio picado en cuadros medianos
  • ½ taza de aceite
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 8 muslos de pollo sin piel Friko
  • 3 litros de agua
  • 2 plátanos verdes cortados en 4
  • 4 mazorcas cortadas a la mitad
  • 1 libra de yuca cortada en rodajas grandes
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de achiote

Productos utilizados

Preparación

  • Muslos de pollo

    Unos muslos bien dorados

    En una olla grande con ½ taza de aceite, adicionamos los muslos de pollo y dejamos que se doren por todos los lados. Ahí vertemos la zanahoria, la cebolla, el apio y los dientes de ajo. Dejamos cocinar por 5 minutos a fuego alto hasta que los vegetales estén dorados y fragantes.
  • Prepara muslos de pollo sin piel

    Prepara el pollo Friko

    Ahora agregamos el agua, los plátanos, la yuca, el comino, la sal y el achiote. Dejamos cocinar por 30 minutos. Pasado este tiempo agregamos las mazorcas y cocinamos por 15 minutos más.
  • Sopa criolla de pollo

    ¡Sirve y disfruta!

    Verificamos la sal y , si es necesario, adicionamos una pizca. Vertemos el cilantro y servimos la sopa con un poco de arroz y aguacate.

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